बहुत से लोग चिकन खाना पसंद करते हैं, लेकिन जब बात बाजार से ताजा और सही चिकन खरीदने की आती है, तो अक्सर कंफ्यूजन हो जाता है। गलत तरीके से खरीदा गया चिकन आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकता है। लेकिन चिंता मत कीजिए, इन 3 आसान तरीकों को याद करके आप हमेशा ताजा और हेल्दी चिकन खरीद सकते हैं.
ताजा चिकन से हल्की, प्राकृतिक गंध आती है अगर चिकन से तेज, बदबूदार या सड़ी हुई गंध आ रही है, तो इसे तुरंत नजरअंदाज करें. साथ ही यह भी चेक करें कि दुकानदार आपको बीमार चिकन तो नहीं दे रहा है उसकी पहचान करना भी आसान है अगर चिकन सुस्त या बार-बार आंखें बंद कर रहा है तो समझ लीजिए कि वह बीमार मुर्गा है उसे भी ना ले.
ताजा चिकन का रंग हल्का गुलाबी होता है और इसकी सतह चिकनी होती है अगर चिकन का रंग पीला, हरा, या बहुत सफेद हो गया हो और उसकी त्वचा चिपचिपी महसूस हो, तो यह खराब हो सकता है.
चिकन का साइज हमेशा छोटा ले बड़ा चिकन भूल कर भी ना ले क्योंकि उनका आकार बढ़ाने के लिए अप्राकृतिक रूप से उन पर शोषण किया जाता है जो सेहत के लिए जहर के समान है.
हमेशा प्रतिष्ठित और साफ-सुथरे विक्रेता से ही चिकन खरीदें फ्रोजन चिकन खरीदते समय उसकी एक्सपायरी डेट जरूर जांचें.